Un’esperienza immersiva dedicata alla cucina naturale, energetica e stagionale, ispirata alla tradizione mediterranea e ai principi della macrobiotica.

La Macrobiotica è una filosofia di vita riscoperta dal filosofo giapponese George Oshawa, che studia le relazioni tra l’uomo, la sua alimentazione, lo stile di vita e l’ambiente in cui vive.

Durante il laboratorio alterneremo teoria alimentare, pratica culinaria, meditazione, consapevolezza del cibo, convivialità e benessere.

Venerdì — Accoglienza e fondamenti

Pomeriggio

Accoglienza dei partecipanti, benvenuto e sistemazione.

• Ci prendiamo un tè kukicha
• Cerchio di presentazione del gruppo
• Introduzione teorica ai principi basici della Macrobiotica

Approfondiremo:

• Yin e Yang nell’alimentazione
• cereali integrali, legumi e verdure stagionali
• l’importanza dell’energia del cibo
• alimentazione naturale e consapevole

Meditazione guidata
Pratica di centratura e ascolto del corpo attraverso il respiro e la presenza.

Sera
Cena macrobiotica mediterranea esperienziale con un tipico piatto unico macrobiotico equilibrato.

Condivisione finale della giornata con domande, impressioni e introduzione alle attività del giorno successivo.

Sabato — Laboratorio intensivo di cucina

Mattina

Risveglio consapevole

• tisana del mattino
• respirazione e meditazione al mare
• colazione tipica macrobiotica

Corso pratico di cucina macrobiotica mediterranea
Preparazione di un menù completo attraverso:

• tecniche di taglio
• cotture energetiche
• preparazione di cereali integrali
• legumi e fermentati
• condimenti naturali
• dolci senza zucchero raffinato

Pranzo condiviso
Degustazione del menù preparato insieme.

Pomeriggio libero
Tempo dedicato al riposo, alla natura, alla lettura o alle attività personali.

Sera
Cena degustazione con spiegazione delle preparazioni.

Dopo cena
Yoga Nidra.

Domenica — Cucina creativa e integrazione

Mattina

Meditazione guidata
Pratica dedicata alla gratitudine e alla relazione consapevole con il cibo.

Laboratorio di cucina
Preparazione di un nuovo menù macrobiotico mediterraneo con approccio creativo e stagionale.

Approfondimenti:

• armonia dei sapori
• impiattamento naturale
• cucina quotidiana equilibrata
• organizzazione dei pasti

Pranzo finale
Degustazione del menù preparato e momento conviviale conclusivo.

Chiusura del corso

• cerchio finale di condivisione
• domande e approfondimenti
• suggerimenti pratici per continuare a casa

Obiettivo del corso

Offrire strumenti concreti per portare nella vita quotidiana una cucina sana, energetica, mediterranea, consapevole e curativa, capace di nutrire corpo, mente e spirito.

Il corso prevede una dispensa con la parte teorica e le ricette preparate durante il laboratorio.

Info e prenotazioni

Per informazioni sul laboratorio e sulle modalità di partecipazione, contattare l’Hotel Danila o gli organizzatori dell’evento.